茨城県栄養士会研修会
　「日本人の食事摂取基準２０１５年版」について

　日本人の食事摂取基準は、国民の健康の保持・増進を図る上で、摂取することが望ましいエネルギー及び栄養素の量の基準を示すものである
　食事摂取基準２０１５年版の使用期間は、２０１５〜２０１９年度の5年間である
主な改正のポイント
　　１、策定目的に、生活習慣病の発症予防とともに、重症化予防を加えた
　　　　・エネルギー・栄養素と生活習慣病（高血圧、脂質異常症、糖尿病、慢性腎臓病）
　　　　　の発症予防・重症化予防の関連についてレビューを行い、検討
　　２、エネルギーについて、指標に体格（ＢＭＩ）を採用した
　　　　・エネルギーの摂取量及び消費量のバランスの維持を示す指標として、ＢＭＩを採用
　　　　・成人期を１８〜４９、５０〜６９、７０以上の3つの区分に分け、目標とするＢＭＩの
　　　　　範囲を提示肥満とともに、特に高齢者では低栄養の予防が重要
　　３、生活習慣病の予防を目的とした目標量を充実させた
　　　　・ナトリウムについて、高血圧予防の観点から、男女とも値を低めに変更
　　　　・小児期から生活習慣病の予防のため、食物繊維とカリウムについて、
　　　　　新たに６〜１７歳における目標量を設定
食事摂取基準を活用する場合は、ＰＤＣＡサイクル（Ｐ：計画、Ｄ：実施、Ｃ：食事評価、Ａ：改善）に基づく活用を基本とし、食事摂取状況のアセスメントを行い、食事摂取基準と比較し評価を行い　健康の保持・増進、生活習慣病の予防につなげていく事が大切である